Usturoiul

U

Usturoi, legumeEste, de cele mai multe ori, asociat cu ceapa, atat din punct de vedere al gustului, cat si al aspectului. Se prezinta sub forma unor bulbi si este o planta perena.

Are un miros si un gust intepator. Este utilizat atat pentru condimentarea mancarurilor, dar si ca veritabil medicament, pentru aproximativ 60 de boli.

Nutritie
– Contine cantitati insemnate de iod si sulf;
– In combinatie cu patrunjelul este folosit in ameliorarea tensiunii arteriale;

– Are un efect curativ si in tratamentul tuberculozei, astmului sau febrei puternice;
– Este utilizat ca un bun antiseptic si anti-oxidant;
– Stimuleaza glandele sexuale;

– Are efect si cazul infectiilor cailor auditive;
– Reduce semnificativ cantitatile mari de zahar din sange si regleaza colesterolul;
– Este indicat in cazul infectiilor la nivelul epidermei si are efect antiinflamator;
– Potejeaza ficatul de toxine si scade riscul aparitiei bolilor de inima.

Contraindicatii
– persoanelor sensibile usturoiul le poate creea palpitatii si stare de lesin;
– favorizeaza aparita urticariei in cazul celor alergici;

– este de evitat consumul mare de usturoi in cazul persoanelor aflate sub tratament cu antibiotice;
– de asemenea afecteaza si alaptarea in cazul tinerelor mame.

Ce alegi si cum pastrezi
– Usturoiul sanatos este complet uscat, cu cateii tari si bine formati;
– Evita bulbii de usturoi care sunt pe punctul de a incolti;

– Exista o mica diferenta de gust intre soiurile de usturoi alb si rosu;
– Depoziteaza-l in locuri racoroase si aerisite;
– Evita congelarea.

Cum il gatesti
– Bulbii pot fi prajiti sau copti;
– Adesea ei mai pot fi decojiti, tocati sau pasati si folositi sub forma de condiment in diferite preparate culinare;

– Tine cont, atunci cand gatesti, ca aroma usturoiului pasat este mai puuternica decat cea a celui taiat cu cutitul;
– Bulbii mici de usturoi pot fi de 20 de ori mai iuti decat cei mari.
 

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro
Loading...
Libertatea
Retete
Baby
Doctorul Zilei
Sfatul parintilor