Rețetă pentru plăcinta de dovleac

27.08.2024, 16:03 . Actualizat 27.08.2024, 16:04

Plăcinta de dovleac este un desert clasic de toamnă. Iubim gustul aromat și consistența bogată a acestui delios desert, nu-i așa? Se face dintr-un aluat fraged și o umplutură delicioasă de dovleac condimentată cu scorțișoară, nucșoară și alte arome.

Rețetă pentru plăcinta de dovleac

Ingrediente:

1 dovleac mic (aproximativ 2-3 kg)
2 ouă mari
1 cană de zahăr granulat
1 lingură de scorțișoară măcinată
1/2 linguriță de nucșoară măcinată
1/2 linguriță de ghimbir măcinat
1/2 linguriță de sare
1 cană de lapte
1 foaie de plăcintă cumpărată sau făcută acasă

Mod de preparare:

Începe prin a pregăti dovleacul. Taie-l în bucăți mai mici și îndepărtează semințele. Poți coace bucățile de dovleac la cuptor la 180°C timp de aproximativ 45 de minute sau până când devin moi. Alternativ, poți fierbe dovleacul în apă clocotită până când este moale.

După ce dovleacul este gata, lasă-l să se răcească și apoi pasează-l sau mixează-l pentru a obține o piure fin. Într-un castron mare, bate ouăle și adaugă zahărul, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și sarea. Amestecă-le bine pentru a obține un compus omogen.

Adaugă piureul de dovleac și amestecă până când toate ingredientele sunt bine combinate. Încălzește laptele, dar nu-l lăsa să fiarbă. Adaugă-l treptat la amestecul de dovleac și ouă, amestecând încontinuu.

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Așază foaia de plăcintă într-o tavă de copt și toarnă amestecul de dovleac în ea. Coace plăcinta la cuptor timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când umplutura este stabilă și trecând testul scobitorii. După coacere, lasă plăcinta să se răcească la temperatura camerei înainte de a o tăia în bucăți delicioase.

Plăcinta cu dovleac se poate servi simplă sau alături de o înghețată de vanilie sau frișcă proaspătă.

Ce condimente folosești pentru a obține o friptură de curcan aromată și suculentă?

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro