Mananca echilibrat vara, ca sa fii sanatos iarna!

Mananca echilibrat vara, ca sa fii sanatos iarna!
Salata de rucola cu grapefruit rosu, anghinare, ciuperci, rosii cherry si parmesan
Salata de rucola cu grapefruit rosu, anghinare, ciuperci, rosii cherry si parmesan

Atat sarurile minerale cat si vitaminele, trebuie sa fie prezente in alimentatia noastra in cantitati mai mari in aceasta perioada, intrucat o mare parte din ele sunt pierdute prin transpiratie.

Stim ca primiti multe sfaturi, care pot suna pretentios ca un rasfat prin diversitatea si cantitatea lor, dar toate acestea ne vor proteja in viitorul apropiat, pentru ca o dieta echilibrata pe timpul verii, ne asigura o iarna fara probleme medicale.

Daca iarna avem nevoie de alimente care sa ne energizeze si sa ne mentina temperatura corpului ridicata, vara nu stim cum sa ne racorim mai repede.

Organismul nostru face primul pas reglandu-se singur prin transpiratie, pentru a-si scadea temperatura. Pentru ca cei 2-2.5l de apa pe care-i pierdem in acest fel ne priveaza si de o buna parte din vitamine si minerale, trebuie sa compensam printr-un consum mai mare de fructe si legume.

Crackers cu Brie si struguri caramelizati
Crackers cu Brie si struguri caramelizati

Pepenii galbeni si rosii, perele, caisele, prunele, ciresele, piersicile, zmeura, capsunile, visinele si alte fructe de sezon, sunt recomandate de catre nutritionisti sa faca parte din meniul zilnic.

Bineinteles, consumate inainte de masa, pentru a nu fermenta, intrucat altfel ar trebui sa astepte dupa digestia alimentelor grele, timp in care prin fermentare ar duce la balonare. Ca legume, recomandate sunt: rosiile, castravetii, dovleceii, ardeii, fasolea, ciupercile, vinetele, conopida.

Lactatele, cerealele, ceaiurile si sucurile naturale sunt si ele binevenite in alimentatie, chiar si cafeaua, dar indulcita cu miere.

Consumul sucurilor artificiale nu este indicat in nicio perioada a anului, iar vara, in ciuda reclamelor care promit racoarea si hidratarea suprema, sunt chiar nerecomandate, intrucat mentin senzatia de sete din cauza zaharului pe care il contin.

Chiar daca sunteti in vacanta nu abuzati de consumul de alcool. Se stie ca alcoolul are efect diuretic si deci ajuta la eliminarea apei din organism.

Firma de catering pentru evenimente corporate&private salt&pepper promoveaza pentru aceasta perioada un meniu echilibrat ca aport de proteine, glucide, vitamine si saruri minerale si sarac in lipide. Bineinteles ca nu putem sa apelam zilnic la un astfel de meniu, dar pentru un eveniment sau un rasfat ocazional, putem sa ne delectam cu bruschete cu rosii, avocado si masline sau cu un mousse de lime.

Iata sugestiile de meniu de la salt&pepper catering:

Preparate reci

  • Bruschete cu branza Philadelphia, smochine, cimbru si sos de cirese
  • Crackers cu Brie si struguri caramelizati
  • Bruschete cu rosii, avocado si masline
  • Cupe de cartofi noi cu pasta de branza, alune de padure si ardei gras
  • Bruschete cu branza de capra si praz

 

 Bruschete cu rosii, avocado si masline Cupe de cartofi noi cu pasta de branza, alune de padure si ardei gras  Bruschete cu branza de capra si praz
 Bruschete cu rosii, avocado si masline  Cupe de cartofi noi cu pasta de branza, alune de padure si ardei gras  Bruschete cu branza de capra si praz

 

 

Salata de andive cu nuci, pere si Roquefort
 Salata de andive cu nuci, pere si Roquefort

Salate

  • Salata de andive cu nuci, pere si Roquefort
  • Salata de rucola cu grapefruit rosu, anghinare, ciuperci, rosii cherry si parmesan
  • Salata aisberg cu piept de pui, mar, alune de padure si rosii cherry
  • Salata lollo rosso, lollo bianco, lime, portocale, mere rosii, schweizer, ulei masline
  • Salata aisberg cu piept de rata, menta, iaurt, ulei masline

Desert

  • Ananas proaspat cu zahar brun si menta
  • Mousse de lime
  • Mousse de fructe de padure
  • Zmeura, menta si mascarpone pe biscotti, cu ciocolata si fistic
  • Platou de fructe proaspete

 Text: Iulia Gherghe; Foto: salt&pepper catering

 

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro

Citeste continuarea pe pagina urmatoare: 1 2

Recomandari
Libertatea
Huff
VIVA!
Retete
Baby
Sfatul parintilor
Mai multe din Culinar