File de peste pane cu piure de mazare

Ingrediente pentru 2 portii:

• 2 fileuri de peste
• 250 g mazare
• 3 linguri ulei masline
• 2 linguri smantana
• 3 linguri faina
• 1 lingura patrunjel proaspat
• menta
• sare
• piper

Mod de preparare:

1. Fierbe 250 g mazare in apa cu sare si 1 frunza de menta cca 4-5 minute. Scurge de apa, zdrobeste, adauga 3 linguri ulei masline, 1 lingura menta tocata, 2 linguri smantana, sare si piper.
2. Amesteca 3 linguri faina cu sare si piper negru macinat si 1 lingura patrunjel proaspat. Da fileurile prin acest amestec si prajeste in 2 linguri ulei pe fiecare parte, pana se rumeneste. Serveste cu piureul de menta si sferturi de lamaie.

Pofta buna!

Citește și următorul articol:

Salata de mazare cu costita afumata