Pentru a supraviețui în Vietnam ca vegetarian, amintiți-vă două cuvinte: chay (vegetarian) și pho (ciorbă). Acest fel de mâncare foarte hrănitor (adesea conținând și paste) se găsește peste tot. Paradisul stilului street food, Vietnamul este renumit și pentru banh-mi-ul gustos, un sandwich vegetal picant care poate fi savurat la fiecare colț de stradă.