Avocado, fruct minune și deliciu în bucătărie! 4 rețete rapide

Se știe deja că avocado este un fruct bogat în nutrienți, al cărui consum ne permite să trăim mai sănătos.

Datorită vitaminelor și proteinelor sale, avocado ne ajută să avem grijă de ochi, inimă, creier, sistem imunitar, chiar și de greutate.

Avocado, fruct minune și deliciu în bucătărie! 4 rețete rapide

Așadar, dacă este atât de bun pentru organism, este nevoie să știm și în câte moduri îl putem consuma.

Avocado se consumă în stare naturală, nealterat termic, dar există și multe rețete în care îl putem include. Din avocado poti face un guacamole delicios si sanatos.

Rețete cu avocado

Guacamole – mâncare specific mexicană

Ingrediente:

2 avocado bine coapte
3 caței de usturoi
½ ceapă tocată mărunt
½ linguriță pulbere de ardei iute (se poate și fără)
1 lingură suc de lime (sau lămâie)
roșie tocată mărunt
sare, piper și coriandru proaspăt, în funcție de gust

Fructele de avocado se curăță de coajă, după care se scoate miezul cu ajutorul unei linguri și se introduce în blender.

Dacă ne dorim o consistență mai tare, putem folosi o furculiță pentru a zdrobi miezul, renunțând la blender.

Adaugăm toate celelalte ingrediente, tocate mărunt, și amestecăm întreg conținutul, împreună cu sucul de lime (sau de lămâie).

Pasta de guacamole poate fi păstrată într-un bol și consumată cu felii de pâine, nachos sau tortillas.

Salate cu avocado

Avocado poate fi introdus în nenumărate combinații, obținându-se următoarele salate:

roșii, castravete, ceapă roșie și avocado, cu un dressing de lămâie;
jumătăți de avocado umplute cu brânza mozzarella, roșii cherry, cubulețe de avocado, ierburi proaspete, ulei de măsline și oțet balsamic;
salată de pui cu avocado, salată verde, ulei de măsline, miere, chimen și ardei iute;
salată de avocado cu mango, rucola, ceapă și cubulețe de pui la tigaie;
dressingul se obține din ulei de măsline, suc de lămâie, puțin zahăr și chimen.

Supă cremă de avocado și cartofi dulci

Ingrediente:

4 cești supa de pui
1-2 fructe de avocado bine coapte
1 cartof dulce mare, decojit și tăiat bucăți
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 lingurițe miere
¼ linguriță chimen măcinat
¼ linguriță sare
puțină pulbere de ardei iute

Supa, cartofii, ceapa, mierea, chimenul, sarea și ardeiul iute se amestecă într-o oală pe care o ținem pe foc, la intensitate medie, până când încep să fiarbă.

După reducem flacăra și mai lăsăm să fiarbă circa 15 minute sau atât cât este suficient pentru a fi gata cartofii.

După ce oprim focul, lăsăm conținutul la răcit pentru 10 minute, apoi încorporăm avocado și amestecăm totul cu un blender. Supa va fi încălzită înainte de servire.