A slăbit 90 de kilograme în doar 8 luni. Dieta cu care Chef Matteo Grandi a avut rezultate garantate

21.03.2025, 09:13 .

Homepage / Vedete

Matteo Grandi, chef de renume și deținător al unei stele Michelin, a reușit o performanță incredibilă: a pierdut 90 de kilograme în doar opt luni, renunțând la zahăr și carbohidrați.

Cuprins

1 Decizia radicală care i-a schimbat viața
2 Ce a schimbat în alimentația sa?
3 Un nou început și un obiectiv ambițios

„Cel mai important nu este doar cât am slăbit, ci faptul că am început să mă simt din nou bine cu mine însumi', a mărturisit acesta.

Frenezia din bucătărie, orele lungi de muncă și lipsa unui echilibru între viața personală și cea profesională l-au făcut să acumuleze un număr alarmant de kilograme. Ajuns la 185 kg, Grandi a decis să-și schimbe complet stilul de viață. Rezultatul? O transformare remarcabilă care i-a redat energia și i-a intensificat pasiunea pentru gastronomie.

Decizia radicală care i-a schimbat viața

„În urmă cu opt luni, mi-am dat seama că sănătatea mea era în pericol. Depășisem 185 kg, dar la un moment dat am încetat să mă mai cântăresc. Într-o zi, am avut un moment de revelație: aveam nevoie doar de voință, restul urma să vină de la sine', povestește chef-ul.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată casa lui Cosmin Seleși. Tot spațiul e gândit pentru copiii lui

VEZI FOTOPOZA (1 / 10)

Pentru el, cea mai mare provocare a fost menținerea consecvenței. Dietele încercate anterior nu au dat rezultate, așa că și-a creat propriul plan alimentar, inspirându-se din sfaturile nutriționiștilor. „Am adoptat o dietă low-carb, eliminând complet zahărul și carbohidrații. Din acel moment, viața mea s-a schimbat radical: nu doar că am pierdut în greutate, dar m-am simțit mai energic, mai clar mental și mai productiv ca niciodată.'

Ce a schimbat în alimentația sa?

„Am eliminat zahărul sub orice formă, inclusiv carbohidrații rafinați, precum pastele, pâinea și produsele de patiserie. Primele 15 kg s-au dus rapid, iar în același timp, am observat o îmbunătățire a pielii, dispariția psoriazisului și chiar o schimbare a mirosului corporal. Era evident că organismul meu era anterior inflamat.'

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată casa din America în care locuiește Ionuț Dolănescu. Imagini rare cu familia artistului

Grandi a combinat această dietă cu postul intermitent, consumând două mese pe zi: una la prânz (compusă din ouă, somon, avocado, piept de pui) și alta la ora 17 (bazată pe legume verzi, carne, pește și fructe de mare). După aceea, își lasă organismul să se odihnească, evitând suprasolicitarea digestivă.

Fără paste! Nici măcar două furculițe! „De Ferragosto am încercat două furculițe de paste și imediat am simțit o oboseală incredibilă. Dacă 20 de secunde de plăcere înseamnă să mă simt epuizat ore întregi, atunci nu merită.'

Pentru a demonstra că o alimentație sănătoasă nu înseamnă sacrificii, chef Grandi a schimbat și meniul restaurantului său, Matteo Grandi in Basilica, din Vicenza. Acum include 30 de preparate fără carbohidrați și lactate, cu 12 feluri de ouă provenite din ferme ecologice și ingrediente de cea mai înaltă calitate. „Vreau să arăt că poți să ieși la masă și să mănânci sănătos. Mi-ar plăcea ca și alte restaurante să înceapă să includă astfel de opțiuni.'

Un nou început și un obiectiv ambițios

După succesul transformării sale, Grandi își dorește să împărtășească experiența sa printr-o carte. „Mulți oameni m-au întrebat cum am reușit. Vreau să îi ajut și pe alții să se simtă mai bine, așa că lucrez la o carte cu rețete simple și sfaturi practice.'

Următorul său obiectiv? Să mai piardă ultimele 4-5 kilograme și să participe, în iunie 2025, la Hyrox, o competiție internațională de fitness. „Din iunie 2024 până în iunie 2025… practic o persoană nouă. Sau mai bine zis, am revenit la cine eram cu adevărat.'

Transformarea chef-ului Matteo Grandi este o inspirație pentru toți cei care doresc să-și recapete sănătatea și să demonstreze că disciplina și alegerile alimentare corecte pot face minuni.

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro