Valorifica ingredientele de sezon

  ✔ pastreaza ✔ prepara ✔ gateste

Telina

Telina

Intr-un loc racoros si intunecos pana la o saptamana. Cumpara radacini tari, cu frunze cat mai proaspete. Curat-o, tai-o cuburi si coace-o la cuptor. Sau fierbe-o in supa, cu putin lapte, si fa un piure cu nucsoara si smatana. Pentru supa, merge cu ceapa, praz si cartofi, adauga concentrat vegetal si lapte, apoi fierbe. Paseaza cu blenderul.

Ciuperci

Ciuperci

Alege ciuperci tari, proaspete, uscate. Pastreaza-le la frigider in pungi de hartie, timp de 3-4 zile. Caleste-le cu unt, usturoi si ceapa verde. Serveste-le cu paine prajita si ochiuri. Merg si cu salate calde. Merg si la rizotto cu ciuperci, tocana de legume, umplutura pentru placinte cu carne si legume.

Pere

Pere

Evita-le pe cele cu coaja patata. Pas- treaza-le la frigider timp indelungat, apoi scoate-le sa se coaca rapid. Merg la desert, cu branza cu mucegai si nuci prajite. Sau felii caramelizate cu unt si zahar.

Delicioase in tarte cu fructe de sezon – mere. Sau prepara chutney dulce.
Vezi aici Cum faci chutney.

Foto: IPC Media / Essentials

Recomandari
Spune-ne parerea ta
Baby
Sfatul parintilor
Mai multe din Culinar