Tort trufa

Crema fina de ciocolata este atat de consistenta, incat iti este de ajuns o felie mica, nicidecum o portie obisnuita!

10 portii
Timp de pregatire: 25 min., plus timp de racire
Timp de copt: 10 min.
890 calorii, 69 g grasimi per portie

Ingrediente:

  • 200 g biscuiti digestivi
  • 100 g unt
  • 600 ml frisca lichida
  • 500 g ciocolata amaruie

pentru glazura

  • 200 ml frisca
  • 200 g ciocolata amaruie

Mod de preparare:

1 – Ungeti si tapetati cu hartie pergament baza si marginile unei forme rotunde, detasabile. Zdrobiti biscuitii digestivi si amestecati-i cu untul topit. Asezati amestecul intr-un strat, pe baza formei, neteziti (pentru a forma un blat) si dati la congelator timp de 15 minute.

2 – Intre timp, incalziti treptat 200 ml frisca lichida, pana aproape de punctul de fierbere. Inainte sa fiarba, luati de pe foc si incorporati 500 g ciocolata amaruie, rupta bucati. Omogenizati amestecul.
Bateti spuma 400 ml frisca si amestecati-o cu compozitia anterioara. Turnati crema trufa in forma, peste blatul de biscuiti, si dati la frigider minim 4 ore.

3 – Pentru glazura, incalziti 200 ml frisca si incorporati 200 g ciocolata amaruie. Amestecati pana la omogenizare, lasati sa se raceasca si apoi dati la frigider pana se ingroasa. Desprindeti forma de pe margine si imbracati tortul cu glazura pregatita. Inainte de servire, ornati tortul cu flori.

Pofta buna!

Recomandari
Spune-ne parerea ta
Baby
Sfatul parintilor
Mai multe din torturi