Tabieturi sanatoase

Cafea – savoare si mister
Cu o cafea buna, dimineata ta incepe garantat cu un zambet si planuri grozave pentru intreaga zi. Daca ziua ta nu incepe tocmai bine, aroma invaluitoare de cafea poate fi cel mai bun remediu pentru a privi lucrurile dintr-o perspectiva mai optimista. Prepara-ti cafeaua dupa metoda preferata, dar nu face rabat de la cafeaua de calitate, foloseste tot ce-i mai bun!

Ceai – aroma si traditie
Ritualurile de servire a ceaiului au devenit in ultimul timp laitmotivul intalnirilor romantice care fac punte, prin discutii si preocupari, intre prezent si trecut. O iesire la o ceainarie este ca o calatorie in timp, in care poti experimenta ritualurile inventate de-a lungului istoriei in diferite colturi ale lumii. Ce nu se stia si studiile stiintifice au demonstrat este ca aceste doua bauturi pot reduce riscul de diabet sau chiar de infarct.

Liber la cafea!
Cercetatorii Universi­tatii din Minnesota au demonstrat, in urma unui studiu definitivat inca de acum trei ani si publicat de revista americana „Archives of Internal Medicine“, ca riscul de imbolnavire cu diabet tip 2 poate scadea in urma consumului de cafea. Cunoscuta pentru mineralele pe care le contine, cafeaua ajuta la reglarea metabolismului si la stimularea productiei de insulina, putand intarzia instalarea diabetului de tip 2.

Tot in acest studiu se indica o reducere a riscului pentru diabet cu 54% la barbati si 30% la femei, in conditiile unui consum de cafea de sa­se cescute, in comparatie cu persoanele care evita aceasta bautura.

Rasfata-te sanatos!
Un consum zilnic de trei sau mai multe cani de ceai verde sau negru poate reduce riscul de a suferi un infarct cu pana la 21%, arata un studiu prezentat la conferinta internationala pe tema ata­­cului de cord.

Cercetatorii au demonstrat ca persoanele care beau zilnic trei sau mai multe cani de ceai au un risc mai scazut cu 21% de a suferi un atac fatal sau non-fatal, comparativ cu cele al caror consum mediu zilnic de ceai verde sau negru este mai mic de o cana. Iar atacurile de cord si cele cerebrale sunt, la nivel mondial, pe locul doi in lista celor mai frecvente cauze de deces!

Asadar, un consum regulat de ceai are beneficii semnificative asupra performantelor mentale si sanatatii organismului. Iar lista atu-urilor nu se opreste aici: hidratarea, continutul ridicat de antioxidanti, rolul important pe care il are in imbunatatirea performantelor cognitive, a igienei orale si in prevenirea cariilor fac din ceai un adevarat elixir al sanatatii.

Ingrediente-minune
L-Teanina L este prezenta, in mod natural, in ceai. S-a demonstrat ca doza de L-teanina din doua cani de ceai stimuleaza, la nivelul creierului, undele alfa, care sunt asociate cu o stare de spirit in care suntem relaxati si, in acelasi timp, cu mintea agera. Despre undele alfa se crede ca sunt importante in situatiile in care trebuie sa rezolvam simultan mai multe sarcini. Cand apar stimuli externi care ne pot distrage atentia, L-teanina ne ajuta sa ne concentram pe ce facem.

Cofeina contribuie si ea la intretinerea unei minti agere si diminueaza starea de oboseala. De asemenea, cofeina ne face sa ne simtim plini de energie.

Stiai ca?

  •  Beethoven considera ca o cafea perfecta se face numai din 60 de boabe de cafea.
  •  Scriitorul Honoré de Balzac bea aproximativ 40 de cafele pe zi.
  •  Ceaiul este a doua bautura favorita in intreaga lume, dupa apa.
  •  O singura ceasca de 200 ml de ceai negru ofera organismului circa 135 mg de antioxidanti.
  •  Ceaiul clasic, preparat din frun­­zele arborelui de ceai, contine cofeina (intr-o doza mai scazuta decat cafeaua), care are efecte benefice asupra starii de spirit si a performantei mentale si fizice. De asemenea, ceaiul contine L-teanina, un aminoacid natural, care contribuie la crearea unei stari de relaxare concomitent cu stimularea atentiei si a puterii de concentrare.
  •  O cana de ceai negru, baut simplu, fara zahar sau lapte, contine zero calorii.

 

 

Text: Sorana Linca. Informatii furnizate de Strauss Romania, producator DoncafÉ si Unilever South Center Europe, si www.tea-coffee.ro. Foto: Shutterstock
 

Recomandari
Spune-ne parerea ta
Baby
Sfatul parintilor
Mai multe din Culinar