Spuma de lamaie

Timp de pregatire: 25 min., plus timp de racit

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 175g zahar tos
  • 3 oua, separate
  • 2 lamai, sucul si coaja rasa
  • 3 lingurite gelatina
  • 300ml frisca batuta

Mod de preparare:

1 – Frecati galbenusurile cu zaharul pana ce amestecul se deschide la culoare si devine spumos. Adaugati cate o lingurita de suc de lamaie si continuati sa amestecati, apoi adaugati coaja rasa de lamaie.

2 – Intr-o ceasca, puneti 75ml apa clocotita si dizolvati gelatina, apoi incorporati-o treptat in amestecul de oua, cu miscari usoare, de jos in sus. Bateti albusurile spuma si incorporati-le in compozitie.

3 – Turnati compozitia in patru pahare, acoperiti si peste noapte raciti la frigider. Serviti cu fasii de coaja de lamaie si fructe de padure sau visine decongelate.

Pofta buna!

Recomandari
Doctorul Zilei
Baby
Sfatul parintilor
Mai multe din creme, spume si sufleuri