Spuma de ciocolata

Spuma de ciocolata

1. Topeste 200 g ciocolata cu 70% cacao, 100 g ciocolata cu lapte si 50 ml smantana intr-un castron la bain marie. Lasa sa se raceasca usor, apoi adauga 2 galbenusuri si bate-le bine cu un mixer manual.

2. Intre timp, in alt castron, bate cu mixerul electric 4 albusuri; adauga treptat 40 g zahar tos si bate pana cand spuma devine sticloasa. Incorporeaza o lingura de bezea in amestecul de ciocolata, apoi treptat restul, cate o lingura o data. Imparte compozitia in 8 forme de servit.

Recomandari
Spune-ne parerea ta
Baby
Sfatul parintilor
Mai multe din creme, spume si sufleuri