Salvie

S

Salvie

Salvia officinalis

Salvia este o planta mediteraneana din familia lamiaceae (familia mentei), care creste in locuri pietroase si secetoase. Salvia este o planta medicinala deosebit de apreciata.

Partea folosita drept condiment o constitue frunzele aromate si usor amarui. Frunzele proaspate se pot pastra timp de cateva zile la frigider, la adapost de umezeala. Frunzele uscate de salvie trebuie pastrate la loc ferit de lumina, umezeala si aer; in aceste conditii se pot pastra cateva luni.

Utilizari
Fiind o planta mediteraneana, aceea este si zona in care salvia este mai frecvent utilizata. Italienii o folosesc mai ales pentru aromatizarea carnii rosii sau de pui. Se combina uneori cu usturoi si piper (de preferat piper verde) pentru carnurile prajite in ulei sau fripte la gratar.

Text: Mihaela Serea

Recomandari
Spune-ne parerea ta
Baby
Sfatul parintilor