Rețetă de mâncare de urzici cu usturoi și mămăliguță

Urzicile sunt delicioase și sunt printre primele bunătăți de care ne putem bucura la început de primăvară. Iată cum prepari o mâncare delicioasă de urzici, cu usturoi și servită cu mămăliguță.

urzici-

 foto urzici via Shutterstock

* 4 porții * timp de preparare 30 de minute

INGREDIENTE

1 kg urzici proaspete

2-3 fire de leuștean

4 căței de usturoi

1 ceapă medie

Sare după gust

Pentru servit

Mămăligă

MOD DE PREPARARE

Pune urzicile la fiert în apă cu ceapa tăiată în jumătăți, pentru 15 minute, după ce apa a dat în clocot. Când sunt gata, scoate-le din apă și pune-le într-un castron, apoi freacă-le bine cu o lingură de lemn ca să se facă pastă. Păstrează apa în care au fiert urzicile.

Mărunțește usturoiul și leușteanul, apoi amestecă-le cu urzicile fierte. Mută din nou urzicile într-o oală în care ai pus și o lingură de ulei. Subțiază mâncarea cu apa în care au fiert urzicile. Asezonează și mai lasă la fiert încă 10 minute.

Servește cu mămăliguță caldă.

Loading...
Recomandari
Doctorul Zilei
Baby
Sfatul parintilor
Mai multe din Culinar