Plăcintă țărănească cu linte și legume

Plăcinta țărănească se face cu cele mai gustoase ingrediente. De aceea ți-o propun și pe cea cu linte și legume. Este sățioasă și de post!

placinta-taraneasca-legume

* iese o tavă medie * timp de preparare 40 de minute

INGREDIENTE

600 g cartofi, înțepați

3 linguri ulei de masline

1 ceapa, tocată

2 morcovi, taiați cuburi

2 buc pastârnac, taiat cuburi

2 codițe de țelina, tocata

2 caței de usturoi, taiați felii

1 litru supa limpede de legume

2 linguri pasta de roșii deshidratate

400 g linte

4 linguri lapte

1 lingura ulei de masline

3 linguri ceapa verde, tocata

MOD DE PREPARARE

1 Încinge cuptorul la semnul 6/2000C. Da cartofii la microunde la temperatura maxima 10 min. Soteaza ceapa într-un vas uns cu ulei de masline 5 min, apoi adauga morcovul, pastârnacul, țelina și usturoiul și ține pe foc 5 min, amestecând.

2 Adauga supa și pasta de roșii și lasa sa fiarba înabușit 20 min, pâna când legumele se patrund. Adauga lintea și lasa sa se patrunda.

3 Curața cartofii de coaja, asezoneaza cu sare și piper, adauga laptele și uleiul de masline. Zdrobește și amesteca pentru a obține un piure.

4 Pune legumele într-un vas și așaza deasupra piureul și da la cuptor ca sa se rumeneasca. Servește presarata cu ceapa verde.

Recomandari
Spune-ne parerea ta
Baby
Sfatul parintilor
Mai multe din Culinar