Mac

M

Mac

Papaver somniferum

Macul apartine familiei papaveraceae, familie din care mai fac parte rostopasca si fumarita. Poate avea flori albe, roz, rosii sau violet. Originile plantei nu sunt bine cunoscute, dar se presupune ca provine din Asia de vest.

De la mac se folosesc semintele coapte. Semintele de mac se depoziteaza in recipiente inchise ermetic, la adapost de lumina si caldura. In aceste conditii, rezista pana la 6 luni.

In general se crede ca macul provine din Asia de vest, desi mai de curand s-a sugerat o origine vest-mediteraneana. In orice caz, macul se cultiva in Europa inca din neolitic; este probabil una din primele plante cultivate de om in aceasta regiune.

Utilizari
Semintele de mac sunt folosite pentru produsele de cofetarie si patiserie, la fel ca susanul. Umpluturile pe baza de mac se pot uneori gasi in croissant, in strudel dar si in cozonac.

Text: Mihaela Serea

Recomandari
Spune-ne parerea ta
Baby
Sfatul parintilor