Gordon Ramsay prepară pește în crustă de sare – Video

Ai mai încercat până acum pește gătit în crustă de sare? Este delicios și foarte fraged și deloc sărat! Iată cum îl prepară maestrul Gordon Ramsay:

peste-crusta-sare

foto pește în crustă de sare Shutterstock

* 2-4 porții * timp de pregătire 10 minute * timp de coacere 30 de minute

INGREDIENTE

2 kg de sare grunjoasă (cea mai ieftină pe care o găsești)

2 pești întregi, curățațați

Condimente pentru pește, după plac

1 lămâie feliată

MOD DE PREPARARE

  1. Este important ca peștele să fie curățat foarte bine pe dinăuntru și să aibă și pielea pe deasupra. Amestecă toată sarea într-un castron mare cu puțină apă, încât să aibă consistența zăpezii. Trebuie s-o poți modela.
  2. În tava de cuptor întinde bine un pat de sare umedă, gros de jumătate de centimetru sau chiar un centimetru.
  3. Sărează și condimentează peștii pe dinăuntru, apoi umple-i cu câteva felii groase de lămâie și așază-i cu grijă pe patul de sare, depărtați unul de celălalt.
  4. Îmbracă peștii cu grijă într-un strat gros de sare și modeleaz-o în așa fel încât să îi acopere în întregime.
  5. Dă tava la cuptorul încălzit la 180 de grade, pentru 25-30 de minute. La final pur și simplu sparge gheața cu grijă și bucură-te de peștele foarte gustos.

Poftă bună!

Recomandari
Spune-ne parerea ta
Baby
Sfatul parintilor
Mai multe din Culinar