Crema de cafea

Ingrediente pentru 2 portii:

  • 50 ml lapte
  • 4 oua
  • 100 ml cafea tare
  • 7 linguri zahar
  • 1 lingura rom

Mod de preparare:

Coaja oualor se spala, iar apoi se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se asaza intr-un vas metalic si se freaca bine cu zahar, folosind furculita sau un mixer.

Vasul cu galbenusuri se pune la bain marie – intr-un alt vas, cu apa care fierbe, pe foc – iar peste ele se toarna cafeaua, romul si laptele, amestecand bine pana ce totul se ingroasa. Se scoate vasul si se lasa la racit.

Albusurile se bat spuma si se amesteca impreuna cu crema.

Se dau canile sau cupele la frigider si se servesc de la rece, cu frisca deasupra.

Pofta buna!

Recomandari
Spune-ne parerea ta
Baby
Sfatul parintilor
Mai multe din creme, spume si sufleuri