Avantaje

Pentru a veni in ajutorul persoanelor care doresc sa urmeze o dieta echilibrata, ca parte a unui stil de viata cat mai sanatos, nutritionistii au realizat „Piramida alimentara“, un ghid privitor la alimentele pe care e bine sa le consumam, daca tinem la sanatatatea noastra. Ele au fost impartite in urmatoarele grupe:

1.  paine, cereale, orez si paste;
2.  legume si zarzavaturi, pe de o parte, si fructe, de pe alta parte;
3.  Produse lactate proaspete, oua si carne slaba;
4.  Grasimi saturate (carne rosie, unt, smantana) si dulciuri concentrate (prajituri, ciocolata)

Piramida alimentara scoate in evidenta echilibrul, varietatea si moderatia cu care este necesar ca unele alimente sa fie consumate, punand accent pe consumul cerealelor, legumelor si fructelor. Ele constituie fundamentul alimentatiei echilibrate, „baza“ pentru o nutritie adecvata.

Pe treapta urmatoare sunt plasate alimentele bogate in proteine (lapte, branza, peste, carne sau produse din carne cu un continut slab de grasimi), recomandate fiind carnurile albe, in defavoarea celor rosii. Varful piramidei este ocupat de grasimi si produse zaharoase, cu recomandarea ca acestea sa fie consumate mai rar, in cantitati mici.

In cazul persoanelor care nu pot consuma alimente dintr-o anumita grupa (spre exemplu persoanele lacto-intolerante sau vegetarienii), acestea trebuie sa se asigure ca au parte de aceiasi nutrienti, dar din alte produse (sucuri de fructe cu calciu, calciu furnizat de cereale imbogatite cu calciu, cu fier, spanac, fasole uscata, linte, mazare).

In plus, dieta alimentara trebuie completata cu exercitii fizice zilnice. S-a demonstrat faptul ca activitatea fizica regulata scade riscul unor boli cronice ca hipertensiunea arteriala, accidentele vasculare cerebrale, cardiopatia ischemica, diabetul zaharat de tip 2, cancerul de colon si osteoporoza. 30 de minute de miscare pe zi sunt suficiente pentru a reduce riscul aparitiei acestor boli.
 

de Catalina Ioancea
Sursa: Ghidul alimentatiei sanatoase realizat de Societatea de Nutritie din Romania
Foto: Shutterstock.