Avantaje

Ingrediente:

■ 1 telina mica, razuita
■ z eama de la 1 lamaie
■ 1 ⁄2 varza rosie, tocata
■ 1 morcov mare, razuit
■ 2 50 g sfecla rosie, fiarta si razuita
■ 1 legatura mica de patrunjel, tocat
■ 2 portocale, curatate de coaja si taiate segmente

PENTRU VINEGRETA
■ 1 lingura mustar cu boabe intregi
■ 1 lingurita miere
■ coaja rasa de la 1⁄2 portocala
■ 5 linguri ulei de masline
■ 1 lingura otet de vin alb

Mod de preparare:

1. Intr-un vas larg, stropeste telina cu zeama de lamaie pe masura ce o razui. Adauga ingredientele ramase si da-le la rece pana in momentul servirii.

2. Amesteca ingredientele pentru vinegreta si toarna deasupra legumelor in ultimul moment, inainte de servire.