Orez cu usturoi

Home > Gastronomie > Retete culinare > Preparate de baza

Print Trimite unui prieten Comenteaza

Ingrediente:

coaja de la 1 lamaie si 1 portocala, tocate marunt
12 catei de usturoi, intregi si necuratati de coaja
1 lingura rozmarin, tocat
4 linguri ulei de masline
300 g orez basmati
2 linguri miere

Mod de preparare:

Intr-un vas mic, pune coaja de lamaie si pe cea de portocala, usturoiul, rozmarinul, 4 linguri ulei de masline si 5 linguri de apa. Acopera vasul si lasa sa fiarba inabusit la foc mic, timp de 20 de minute, pana cand usturoiul se inmoaie.

Intre timp, fierbe orezul conform indicatiilor inscrise pe ambalaj si tine-l la cald. Indeparteaza usturoiul din vas cu ajutorul unei spumiere si lasa deoparte.

Lasa sa se raceasca atat cat suporti sa-l atingi, sfarama-l si separa-l de coaja. Adauga piureul de usturoi (fara coaja) in vas, mierea si un praf de sare si piper. Amesteca, pentru ca piureul de usturoi sa se omogenizeze si sa obtii un sos ingrosat. Toarna sosul peste orez, amesteca si serveste imediat.

Cuvinte cheie: orez, usturoi, masline, lamaie, portocala