Copane de rata confiate, cu sos picant

Bookmark and Share
 

print Print trimite unui prieten Trimite unui prieten comenteaza Comenteaza

6 portii • gata in 1ora si 20 minute • 300 calorii per portie • 21 g grasimi • 11 g grasimi saturate

Ingrediente:

 

  • 6 copane de rata
  • 70 g sare grunjoasa
  • 900 g untura de rata sau de gasca
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 1 lingura ceapa tocata
  • 250 g prune, tocate
  • 1⁄2 boia iute
  • 50 ml vin rosu, dulce
  • 1 lingurita amidon, dizolvat in apa
  • 50 ml supa clara
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita sos de stridii

 

Mod de preparare:

 

Copane de rata confiate, cu sos picant
1. Presara carnea cu sare si lasa sa stea 6 ore. Preincalzeste cuptorul la semnul 4/140 °C. Incinge grasimea pe foc pana fierbe. Scutura sarea de pe carne si pune copanele in grasimea fierbinte, care sa le acopere. Acopera vasul si da la cuptor 11⁄2 ore. Lasa sa se raceasca in grasime.

2. Preincalzeste cuptorul la semnul 7/220 °C. Asaza carnea pe un gratar si da la cuptor 20 de minute, pana cand pielita devine crocanta.

3. Incinge uleiul si soteaza ceapa; adauga prunele si fierbe 1 minut. Adauga ingredientele ramase si fierbe 10 minute la foc mic, inabusit.

4. Serveste cu sos si garnitura de varza rosie si cartofi.

Data publicarii:2012-01-11

print Print trimite unui prieten Trimite unui prieten comenteaza Comenteaza

Adauga comentariu

Campurile marcate cu rosu nu sunt valide!

Introduceti numarul din imagine

Cod captcha invalid!

Cele mai citite articole

Concursuri

Curry de pui cu linte galbenă Vă propun o rețetă interesantă, originară din Pakistan și nordul...

retete

Coperta Avantaje - editia Mai 2012
SATI