Paste cu ansoa si rosii

Home > Gastronomie > Retete culinare > Preparate de baza

Print Trimite unui prieten Comenteaza

Ingrediente:

6 fileuri de ansoa, scurse de lichid
12 frunze de busuioc
100 g masline negre, fara samburi
2 linguri capere
350 g paste
1 lingura ulei de masline
2 catei de usturoi, tocati
un praf boia de ardei iute
2 linguri pasta de tomate
400 g rosii tocate, in conserva

Mod de preparare:

Incinge o tigaie si adauga uleiul, usturoiul, boiaua, fileurile de ansoa si jumatate din frunzele de busuioc.

Tine pe foc pana cand usturoiul se rumeneste. Adauga maslinele, caperele si pasta de tomate. Tine pe foc doua minute si apoi adauga rosiile din conserva.

Acopera vasul cu capac si lasa sa fiarba la foc mic, timp de 15-20 minute, pana cand sosul se ingroasa. Intr-un vas cu apa si 1 lingurita de sare, fierbe pastele, conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurge-le si pune-le iar in vasul in care au fiert. Adauga sosul de rosii si busuiocul ramas, amesteca si serveste.