Avantaje

Ingrediente:

• 400 g Barilla Piccolini Penne Rigate Mini;
• 1 rosie mare, carnoasa;
• 100 g frunze spanac crud;
• 100 g ciuperci;
• 20 g seminte de pin;
• 1 ceapa mica;
• 1 legatura mica de patrunjel;
• 200 ml smantana;
• 100 g parmezan ras;
• sare si piper negru proaspat macinat;
• nucsoara;
• 100 ml ulei de masline.

Mod de preparare:

1. Adaugati Barilla Piccolini in apa fiarta si sarata si fierbeti timp de 3 minute. Se scurg pastele de apa, se amesteca cu putin ulei de masline si se lasa sa se raceasca.

2. Se introduce rosia in apa clocotita pentru o perioada scurta de timp, se transfera intr-un vas cu apa rece, se inlatura coaja, se injumatateste, se scoate miezul (samburii) si se taie apoi in cuburi mici. Ciupercile se
taie felii subtiri. Separat, se toaca fin ceapa si patrunjelul.

3. Se calesc, in putin ulei de masline, ceapa, ciupercile, spanacul si semintele de pin.

4. Dupa ce se ia de pe foc se adauga smantana, apoi pastele, nucsoara si roşiile cuburi. Se adauga sare si piper si apoi se amesteca bine.

5. Toata compozitia se pune intr-un vas uns cu putin ulei de masline, se rade parmesan deasupra apoi se pune la cuptorul incins la 200 grade pentru 12 minute.

6 Se scoate si se pune patrunjelul tocat marunt deasupra. Pofta buna!