Avantaje

Ingrediente:

■ 175 g faina
■ 1 praf de copt
■ 100 g cacao
■ 250 g zahar tos
■ 6 oua
■ 250 g unt, inmuiat la temperatura camerei
■ 4 linguri lapte
■ 3 linguri lichior de fructe de padure – optional

PENTRU GLAZURA
■ 80 g ciocolata amaruie
■ un cub de unt
■ 1 00 ml frisca lichida

PENTRU CREMA
■ 2 50 ml frisca lichida
■ 1 50 g fructe de padure (congelate)
■ 1 00 g gem de fructe de padure
■ o mana de fructe de padure proaspete pentru ornat

Mod de preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 4/180°C. Unge cu unt si tapeteaza cu hartie de copt o forma de blat de 18 cm diametru sau 3 tavi rotunde de 18 cm. Intr-un bol larg , cerne faina, cacaoa, praful de copt si adauga zaharul.

2. Adauga ouale, untul si laptele si amesteca cu mixerul electric pana cand obtii o crema consistenta si omogena. Toarna in forma pregatita, niveleaza suprafata si da la cuptor 25-30 de minute. Lasa sa se raceasca. Taie blatul in trei straturi si stropeste cu lichior – daca folosesti.

3. Pentru a prepara glazura, topeste ciocolata si untul in fri ca lichida intr-un vas la bain-marie. Da vasul deoparte si lasa sa stea cateva minute.

4. Pentru umplutura, bate frisca pana cand se intareste. Amesteca gemul cu fructele si zdrobeste-le pe cele intregi. Incorporeaza-le in frisca batuta.

5. Umple tortul cu crema preparata. Toarna deasupra glazura si asaza fructele proaspete. Da la rece pana in momentul servirii.