Avantaje

Ingrediente:

• 250 g biscuiti digestivi, zdrobiti
• 125 g unt, topit
• 900 g branza crema Philadelphia
• 100 g zahar pudra
• 1⁄2 lingurita apa de roze sau esenta de vanilie
• 3 linguri suc de portocale, plus coaja rasa
• 75 g zahar tos
• 3 foi gelatina, inmuiate in apa rece
• 200 g capsuni
• 200 g  de fructe amestecate: capsuni, zmeura, afine

Mod de preparare:

1. Amesteca biscuitii cu untul. Pune amestecul pe fundul unei tavi de copt cu baza detasabila, de cca 23 cm, preseaza bine si da la frigider. Intr-un robot, amesteca crema Philadelphia, zaharul pudra, apa de roze si sucul de portocala plus coaja si toarna peste baza de biscuiti. Raceste pana se intareste, cca 1 ora.

2. In robot, zdrobeste capsunile cu 4 linguri de apa, apoi trece-le printr-o sita, pune-le intr-o oala, adauga zahar pudra si incalzeste.

3. Stoarce gelatina si incorporeaz-o in amestecul de capsuni pana se dizolva. Amesteca toate fructele de padure, apoi lasa la racit putin inainte de a turna peste cheesecake. Lasa la frigider pâna se intareste toppingul de fructe, apoi serveste.