Avantaje

preparare :15 min
pregatire: 10 min

O reteta din bucataria traditionala a Indiei - o budinca de gris cu aroma de sofran si trandafir - cel mai simplu desert pe care indienii il prepara la sarbatorile traditionale.

Ingrediente pentru 10-12 portii

• 250 g gris Samolema sau gris obisnuit
• sirop de zahar preparat din 500 g zahar si 500 ml apa
• 1 lingurita apa de trandafiri
• 1 lingurita pudra de sofran sau sofran uscat
• 1 l apa sau lapte
• 500 g unt sau 250 ml ulei
• stafide sau sultanine si alune pentru ornat

Mod de preparare:

Puneti uleiul sau untul intr-o cratita incapatoare. Daca folositi ulei, lasati-l sa se incinga, iar daca folositi unt, lasati sa se topeasca si sa se incalzeasca.

Puneti grisul in cratita cu grasime si caliti pana capata o culoare brun-aurie.
Adaugati peste gris apa sau laptele, siropul de zahar si apa de trandafiri. Lasati sa fiarba la foc mic, pana cand compozitia se ingroasa.

Puneti pudra de sofran sau sofranul uscat in putina apa sau lapte cald. Adaugati apoi la budinca si amestecati.

Portionati budinca, asezati pe farfurii si presarati cu stafide si alune. Serviti cald sau rece.

Pofta buna!