Avantaje

Ingrediente:

•  1 lingura ulei de masline
•  2 fire de praz, taiat rondele
•  500 g fileuri de peste alb
•  300 g peste afumat (macrou)
•  300 ml lapte
•  300 ml smantana
•  4 oua mari, fierte moi, taiate jumatati
•  600 g piure de cartofi
•  50 g branza Cedar, rasa

Mod de preparare:

pasul 1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200˚ C. Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga prazul si caleste aproximativ 7 minute. Scoate apoi rondelele si da-le deoparte.

pasul 2. Pune in tigaie fileurile de peste alb si macroul, apoi acopera cu un capac. Lasa sa dea in clocot, apoi fierbe la foc mic, 5 minute. Scoate fileurile din tigaie si rupe-le bucati.

pasul 3. Incorporeaza smantana in sosul de lapte din tigaie, lasa sa se incalzeasca si adauga prazul. Pune pestele intr-un vas de copt, asaza jumatatile de ou deasupra, apoi toarna sosul de smantana. Pune piureul deasupra si presara parmezanul. Coace la cuptor 30 minute, pana ce piureul capata o crusta aurie.