Avantaje

Ingrediente:

■ 19 g grasimi saturate
■ 200 g pricomigdale
■ 2 x 400 ml compot de visine, scurse de lichid si stropite cu alcool
■ 10 g gelatina
■ 2 linguri zahar
■ 500 ml crema de ou
■ 2 lingurite amidon, dizolvat in 1 lingura apa rece
■ 50 ml vin alb, dulce
■ 400 ml frisca lichida
■ 25 g fulgi de migdale rumeniti
■ perle argintii comestibile, pentru ornat – optional

Mod de preparare:

1. Asaza pricomigdalele intr-un strat la baza bolului din sticla si presara visinele.

2. Inmoaie gelatina in apa rece 2-3 minute. Intre timp, pune pe foc lichidul/compotul cu zaharul, pana cand fierbe. Adauga gelatina si amesteca pana cand aceasta se dizolva. Toarna peste visine si da la rece 3-4 ore pana cand se incheaga.

3. Incalzeste crema de ou si adauga amidonul; amesteca pana cand se ingroasa. Lasa sa se racoreasca si toarna peste gelatina. Da la rece 30 de minute.

4. Inainte de a servi, bate frisca cu vinul dulce s toarna deasupra.

5 Serveste ornat cu perlele argintii si presarat cu fulgii de migdale.