Avantaje

Unge cu unt un vas rotund pentru puding, rezistent la caldura, cu capacitatea de 1 litru. Tapeteaza fundul vasului cu hartie de copt. Pentru deasupra, pregateste alta hartie, dublata la mijloc, precum cea din fotografie.

Prepara siropul aromat intr-un bol, combina siropul de zahar cu pesmetul si adauga coaja rasa si sucul de lamaie. Asaza compozitia in vasul de copt si da deoparte.

Prepara checul
Freaca untul cu zaharul pana cand amestecul se deschide la culoare si devine pufos. Adauga treptat ouale si incorporeaza coaja de lamaie. Incorporeaza faina cernuta si sarea, cu miscari delicate, de jos in sus. Toarna compozitia in vas, peste siropul cu pesmet.

Fierbe-l la bain-marie
Asaza hartia de copt pliata deasupra vasului; fixeaza cu un fir. Pune deasupra o folie de aluminiu si formeaza o toarta din ata, sa poti scoate usor vasul din bain-marie. Pune vasul astfel acoperit in altul cu apa. Acopera cu capac si lasa sa fiarba la aburi 1 ? ora.

Pont: Serveste checul fierbinte, cu 1 lingura de frisca batuta sau cu crema de ou - are un gust nemaipomenit!