Avantaje

Ingrediente:

• 50 g pesmet
• 2 lingurite ceapa verde tocata
• 300 g branza de capra, taiata rondele groase
• 1 ou, batut
• ulei pentru prajit
• 100 g foi de salata verde, pentru servit

Pentru dressing

• 300 g sfecla, taiata felii sau din conserva
• 2 cepe mici, tocate fin
• 2 linguri otet de vin rosu
• 3 linguri ulei de masline

Pentru ornat

• 75 g miez de nuca, jumatati
• 2 lingurite miere

Mod de preparare:

1. Amesteca pesmetul si ceapa verde si asezoneaza. Trece rondelele de branza prin oul batut, apoi prin pesmet, sa se acopere. Incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste feliile de branza la foc potrivit 1-2 min, intorcandu-le, pana se rumenesc. Muta-le pe un platou si lasa sa se raceasca.

2. Amesteca sfecla rosie cu ceapa tocata, otetul si uleiul, apoi asezoneaza. Da la rece.

3. Prajeste putin nucile intr-o tigaie, apoi scoate-le si toarna.