Avantaje

Ingrediente:

• 350 g cartofi fainosi, fierti, scursi si facuti piure (sau resturi de piure de la masa festiva)
• 2 lingurite frunze de cimbru
• 4 oua
• frunze de salata verde pentru servit
• 300 g legume fierte ramase de la garnitura (mazare, morcov, varza, sfecla etc)
• 400 g umplutura de carnati, maruntita
• un varf de cutit de piper
• 3 linguri ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

1. Preincalzestecuptorul la 6/200°C. Amesteca intr-un castron piureul de cartofi, legumele, umplutura de carnati, cimbrul, piperul si un praf de sare. Modeleaza 4 chiftele mari.

2. Incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste chiftelutele timp de aprox. 3 min pe fiecare parte, pana se rumenesc bine. Apoi pune-le pe o tava de copt si coace-le 10-15 min.

3. Intre timp, incinge intr-o tigaie uleiul ramas si prajeste ouale. Serveste chiftelutele cu cate un ochi deasupra si frunze de salata verde.